Принципы составления и подачи свадебного меню

При выборе свадебного меню нужно точно рассчитать количество блюд. Также следует провести дегустацию всех пробных порций. Это позволит избежать недоразумений, возникающих при использовании блюд национальных кухонь. Далее следует проследить за тем, чтобы стилистическое убранство зала гармонировало с униформой официантов.Весь банкет условно делиться на шесть часов.

За это время проводиться несколько смен блюд и несколько перерывов. Официанты в это время убирают тарелки, меняют приборы.Существуют правила подачи блюд и закусок. Если существуют особые пожелания об этом нужно уведомить заранее. Обычно подача начинается с рыбных холодных закусок, затем подаются рыбные блюда и морепродукты. Потом наступает время подачи мясных закусок и потом блюда из сыра, масла, яиц.

Горячие закуски подаются после холодных рыбных. Если подается бульон, то он может подаваться как с холодными, так и с горячими закусками. На свадебный стол обычно подаются несколько горячих блюд. Но для украшения стола используют большие блюда, в виде запеченного поросенка, фаршированной рыбы, запеченного осетра и т.д. При подборе блюд учитывать стоит вкусовые предпочтения всех приглашенных гостей, а также следует отдельным списком составить детское меню.Эти простые советы позволят вам провести незабываемый банкет, причем все гости останутся довольными.

Лучшим способом провести торжество становиться кейтеринг  или выездной бар который можно заказать на сайте http://мобильный-бар.рф. А если вы пригласите команду профессионалов, то ваш выездной ресторан будет обустроен согласно вашим пожеланиям. Ассортимент услуг полностью соответствует расценкам, причем постоянные акции, которые проводит компания, помогают получить клиентам значительные скидки.

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Об авторе

Ledis.Top — современный женский портал © 2018 Все права защищены