Черный чай: вред или польза

Наблюдая за развитием периодов жизни, безусловно, можно отметить, влияние на изменение пищевых предпочтений человечества. Но не смотря на это, в нашем рационе питания до сих пор присутствуют продукты того времени. К таким продуктам, например, чай. Этот действительно древний напиток, он не сдает позиций по объему потребления.

Сейчас предлагается очень много сортов чая, отличающиеся по вкусу и цвету. Можно подобрать наиболее понравившийся.

Можно поговорить о разных видах чая, но мы остановимся на самом распространенном виде чая – черном. Есть ли в нем все те полезные свойства, о которых говорят? Является ли черный чай профилактикой от рака и других болезней или есть у него и другая сторона медали.

где же собирают наилучший черный чай

Зеленый и черный чай – чайные листья для изготовления чая собирают с одного и того же куста. Для зеленого чая собирают листья перед ферментацией. Черный чай полезен, так же как и зеленый чай. Ведь из листьев зеленого чая, после их обработки, получают черный чай. Листья меняют оттенок на темный, приобретая новый аромат и вкус.

Где же собирают наилучший черный чай?

Один из самых вкусных сортов чая выращивают в Даpджилинг и Ассам в Индии. Листики для вкуснейшего напитка выращивают, также в Грузии, Индии, Китае, Цейлоне, Турции, Корее, Пакистане, Аргентине, Шри-Ланке, Перу, Вьетнаме, Индонезии, Африке и других странах.

В основном, чай привезенный из Индии представляет собой сбор из чайных листьев нескольких видов. Крупнолистовой чай считается черным чаем высшего сорта. Крупные листья идут на производство только элитных сортов чая. Качество и вкус напитка очень зависит от размера чайного листа. Из мелкого листа, сломанного листа и стеблей, производят мелколистовой чай. Из совсем маленьких листьев, чайной пыли и крошки изготавливают чай самого низкого сорта.

Истинные любители черного чая утверждают, что лучший чай производится в Дарджилинг. К самым качественным сортам чая можно отнести те, которые изготавливают из самых верхних листьев и почек чайных кустов. Такие листья имеют особый блеск и улучшают аромат и вкус черного чая. На качество чая указывает количество ворсинок на листике, чем их больше, тем чай полезнее. Чай из Дарджилинга при заваривании приобретает красно-коричневый цвет.

Существуют три основных сорта черного чая:

  • весенний (ранний) с легким терпким вкусом;
  • летний с довольно насыщенным ароматом и крепким вкусом;
  • осенний (это смесь летнего и раннего сортов чая).

существуют три основных сорта черного чая

Сорта чая отличаются по географическому положению выращивания, по запаху и вкусу. Самое большое количество сортов чая привозят из Индии, их около 80.

К элитному чаю, абсолютно заслуженно, относят чай Ассам (Ассам в Северной Индии недалеко от Гималаев). Основным его главным отличием является насыщенность цвета, вкуса и аромата. Изготавливают его из листьев собранных весной. Его основным отличием является насыщенность аромата, цвета и вкуса.

Химический состав черного чая

Черный чай — в его состав входит много витамин: А, С, В2, Р, РР, К, Е, D и минералов (магний, натрий, фосфор, калий, кальций, цинк, йод, железо, серу, медь), аминокислоты, алкалоиды белки, дубильные вещества, антиоксиданты. Химический состав черного чая постоянно меняется. Зависит это от территории, на которой выращены чайные кусты, от сорта, времени года сбора листьев. По-настоящему насыщены витаминами и антиоксидантами, конечно, летние и осенние сорта чая.

Почему полезно пить черный чай?

Наши предки хорошо знали, что в борьбе с простудой, гриппом, помогает такой распространённый и поистине волшебный эликсир, как черный чай. Также они применяли этот напиток для предотвращения заболеваний, чай с малиной известен со времен еще наших бабушек. Секрет заключается в высоком содержании в чае противоокислителей — веществ, которые губительно действуют на вирусы. Также они нормализуют обмен холестерина в организме, который в большом количестве может явиться причиной инфарктов и инсультов. Черный чай богат танинами — веществами, обладающими местным противовоспалительным действием и помогает в борьбе с теми же вирусными инфекциями и снижает кровоточивость десен, улучшает состояние слизистой оболочки полости рта.

почему полезно пить черный чай

Черный чай оказывает на нервные клетки человека расслабляющее действие, снижает тревожность, возбудимость. При употреблении его весной и осенью он оказывает положительное действие на нервную систему, особенно у больных неврастениями, психоневрозами. Чай хорошо помогает бороться с такими симптомами весеннего и осеннего авитаминоза, как разбитость, изнуренность, рассеянность, придает сил и энергии. Люди, выпивающие по чашке чая с лимоном утром и вечером, крепче засыпают вечером и легче просыпаются утром.

Черный чай прекрасно выводит из организма шлаки, токсины, любые ядовитые вещества, крепкий раствор черного чая рекомендуется употреблять после отравлений. Он нормализует работу выделительной системы человека (кишечника и почек), помогает им избавиться от интоксикации.

Как говорилось выше, в этом чае содержатся вещества, снижающие риск возникновения атеросклероза и таких грозных его последствий, как кровоизлияние в мозг, например. Современные врачи настоятельно рекомендуют этот напиток, как средство, предупреждающее эти очень распространенные на данный момент заболевания. Употребление хотя бы одной чашки в день улучшит состояние стенок сосудов головного мозга, избавит от ноющей головной боли.

Черный чай хорошо помогает при лечении дисбактериозов, он подавляет патогенную микрофлору кишечника, улучшает его моторику, нормализует стул. Секрет заключается в большом содержании в чае флавоноидов — веществ, без которых нормальная работа конечных органов желудочно-кишечного тракта невозможна. Также флавоноиды улучшают прочность и эластичность капилляров, это их свойство позволяет использовать черный чай при лечении конъюктивитов и блефаритов.

Этот напиток активно способствует репарации внутренней стенки капилляров, некоторые виды черного чая содержат кверцетин (относящийся к тем же флавоноидам), это вещество обладает сильнейшим антиоксидантным действием, он буквально растворяет холестериновые бляшки, тем самым снижая риск закупорки сосудов.

Этот чай является сильнейшим дезодорирующим и освежающим эффектом, он особенно полезен курильщикам. Сильные антивоспалительные компоненты чая губительно действуют на большинство микробов, в изобилии образующихся в полости рта курящих, снижает тяжелый аромат изо рта.

Вред от черного чая!

На сегодняшний день употребление чая кажется обычным делом, кто-то пьет его редко, кто-то не может представить свою жизнь без него. Более того во многих странах чай это почтенный напиток. Да, при своих вкусовых качествах он это заслуживает, но мало кто задумывается, что чай может нести вред нашему организму. И стояло бы ограничь употребление этого напитка или же вообще отказаться в некоторых случаях.

вред от черного чая

К примеру, не стоит принимать чай, если у Вас повышенная возбудимость, ведь в чае содержится повышенное количество кофеина, что в свою очередь сильно влияет на нервную систему. Поэтому, не стоит пить чай перед сном, ибо вы попросту можете поймать бессонницу, или же головную боль. Так же не стоит пить много крепкого черного чая, при заболевании глаз. Было доказано, что этот напиток повышает глазное давление, так что при глаукоме нужно воздержаться. Людям, которые больны гастритом и обостренной язвой, пить чай тоже не стоит – ваше самочувствие может резко ухудшиться. Люди, которые проходят профилактику после амнезии, должны воздержаться от употребления чая.

Танин, который содержаться в чае при повышенной концентрации может обладать раздражающими воздействиями на вашу слизистую. Даже фтор, который казалось бы, полезен в небольших дозах, при избыточном употреблении легко разрушает соединения кальция, что в свою очередь ведет последствие к состоянию костей и зубов. Но даже если вы не можете расстаться со своим любимым напитком, тогда следует придерживаться неких правил. Таких как употребление чрезмерно и следить, что бы заварка чая не была слишком крепкой.

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Об авторе
Хочу достигнуть высот, но жизнь как горизонт!

Ledis.Top — современный женский портал © 2017 Все права защищены