Что это такое — закрытая пицца кальцоне?

Что это такое — закрытая пицца кальцоне?


Вряд ли кто-то сможет аргументированно оспорить тот факт, что начальство сервиса Империя пиццы сделало все необходимое для привлечения новых клиентов и удержания старых. Дело в том, что здесь покупателям смогли предложить все то, чего они так долго ждали – широкий ассортимент блюд итальянской кухни, действительно доступные цены и отличный сервис. Вот поэтому все большее число россиян обращается именно в эту службу по доставке еды.

Немаловажно, что любой человек, независимо от его гастрономических предпочтений, сможет отыскать тут рецептуру по своему вкусу. Тем более, что в меню этой фирмы есть не только десятки разновидностей вкуснейших открытых пирогов, но и кальцоне – закрытая вариация данного блюда. Это кушанье с каждым годом становится все более популярным во всем мире, и Россия вовсе не исключение. Но что же собой представляет такая необычная пицца, которая внешне похоже не на то самое хорошо знакомое нам блюдо, а гигантский чебурек?

Фактически, по своему составу это блюдо неотличимо от стандартных вариаций – его основа делается из обыкновенного пресного дрожжевого теста, а в составе топпинга присутствуют стандартные продукты. Которые на этот раз прячутся между двумя слоями теста, из-за чего их вкус раскрывается совершенно иначе. Так, начинка кальцоне более сочная и ароматная, а само кушанье дольше не заветривается и сохраняет свою температуру. Из-за этого блюдо пользуется особой популярностью у людей, желающих отправиться на пикник.

Процесс приготовления Calzone отличается от традиционного всего одной небольшой деталью – тем, что повар выкладывает начинку и соус не на всю лепешку, а всего лишь на ее половину, закрывая топпинг оставшимся тестом. После этого края тщательно защипываются таким образом, чтобы между ними не осталось ни малейшего промежутка. Это гарантирует, что в процессе запекания из пирога не вытечет соус, и блюдо получится очень сочным. Также нужно отметить, что кальцоне печется чуть дольше открытой пиццы, что связано с ее большей толщиной.

Но откуда вообще у этого блюда появилось такое необычное название? Дело в том, что итальянцы, придумавшие его несколько столетий назад, не знали о существовании чебуреков, на которое было похоже их изобретение, и решили, что оно имеет сходство с кальсонами. Так закрытая пицца и стала называться в честь этой одежды.

Но даже это никоим образом не мешает ему с каждым годом становиться все более популярным. И если вам хочется попробовать что-то новое, получив настоящее удовольствие от приема пищи, то настоятельно рекомендуем попробовать эту вариацию закрытой пиццы!

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Об авторе

Ledis.Top — современный женский портал © 2018 Все права защищены