Осетинские пироги как национальное блюдо

У многих народов существуют различные национальные блюда. В Осетии, как и в других южных государствах изначальная кухня включала в себя много блюд из мяса и хлеба. Стоит отметить что еще тогда особым почетом было попробовать пироги, начинка которых как правило была очень разная, от мяса до различных овощей.

Во время праздника, на праздничном столе должно было присутствовать в обязательном порядке три пирога. В случае прискорбных дат, на столе должно было быть 2 пирога.

Пироги по своей сущности никогда не смогут заменить человеку мясные блюда, но все же у осетин пироги и по сей день пользуются огромной популярностью и по видимому будут еще дальше пользоваться. Подобные осетинские пироги в москве имеют одну отличительную особенность, при их изготовление вообще не используются приправы, даже те к которым мы привыкли очень сильно.

Если говорить в целом про осетинские пироги, сегодня они уже не стол традиционны. В начинках добавляются различные приправки, а в тесто различные другие ингредиенты, такие как маргарин или масло, которые ранее вообще не использовались при создание традиционных осетинских пирогов. Выбор остается за вами.

Осетинские пироги

На территории Осетии готовят просто изумительные пироги преимущественно из первой зелени они осень тонкие, с вкуснейшей начинкой из свежего ароматного сыра и, что необычно, из сладковатой свекольной ботвы. Именно поэтому, когда на рынках только появляются листья свежей свеклы, у знающих совсем не возникает никакого вопроса, что же с ними делать. Осетинские пироги давно перестали быть новинкой, их готовят и в домашних условиях, и подают в мелких ресторанчиках национальной кухни.

Осетинские пироги получили свою популярность и стали необычайно модными только несколько лет тому назад. Интересно, что раньше их пекли только те, кто какое-то время жил или просто путешествовал по современной Осетии. А сейчас даже в самой Москве существует несколько служб быстрой доставки. Но постоянно переплачивать за вкусные готовые пироги совсем не обязательно — аппетитные промасленные круги с небольшой очаровательной дырочкой ровно посередине необычайно легко воспроизвести дома.

Пироги бывают с самыми разнообразными начинками — начиная от картошки, и вплоть до мяса, но уникальная свекольная — самая вкусная неожиданная и очень интересная. В свежих листьях вкусной и полезной свеклы чувствуются приятная легкая кислота щавеля, знакомая сладость спелых красных помидоров и просто весенняя свежесть. Это самая талантливая, но, к сожалению, недооцененная зелень!

Выпекают знаменитые осетинские пироги всегда из дрожжевого теста. Тесто это можно с легкостью приобрести замороженное или даже свежее в ближайшей пекарне, или сделать самим.

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Об авторе

Ledis.Top — современный женский портал © 2018 Все права защищены