Черешневый пирог

Количество порций

4-6 персон

Время приготовления

1 час 20 мин.

Ингредиенты

225 г муки

100 г сливочного масла

50 г мелкозернистого сахара

1 желток цедра 1 апельсина (размельченная на терке)

459 г черешни (без косточек)

2 ст. л. крахмала

50 г сахарной пудры

1 взбитое яйцо

Способ приготовления:

Для начала разогрейте духовку до 190°С. Затем просейте муку и разотрите ее со сливочным маслом, пока не образуются крошки, добавьте цедру, сахар, желток, потом влейте 2 ст. л. воды и тщательно вымесите тесто.

Теперь поверхность, на которой вы собираетесь вымешивать тесто, посыпьте мукой и приступайте к вымешиванию. Оберните тесто пищевой пленкой и на некоторое время положите в холодильник остывать.

Раскатайте из половины вашего теста корж толщиной приблизительно в 0.5 см, а затем выстелите его в форму. Теперь выложите черешню на середину коржа и посыпьте ее через сито крахмалом и пудрой, а края теста обязательно смочите водой.

Оставшееся тесто раскатайте и накройте им форму, прижав края и придав им форму, которая вам понравится. Смажьте взбитым яйцом, а из обрезков теста вы можете сделать украшения для вашего пирога. В центре пирога сделайте надрез. Теперь смело ставьте в духовку и выпекайте 30 мин до золотисто-коричневого цвета.

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Об авторе

Ledis.Top — современный женский портал © 2018 Все права защищены