Перепел со спаржей и шампиньонами

Перепёлка — птица, известная своим нежным, очень вкусным и полезным мясом — красовалась на праздничных столах ещё в Древней Руси, и сегодня по-прежнему насчитывается большое число любителей разнообразных блюд с мясом этой птицы.

Чтобы приготовить это блюдо, сначала разрежьте перепела по грудинке на две части. Мясо хорошо посолите, поперчите и приправьте своими любимыми специями и сладкой паприкой с двух сторон. Сверху сбрызните мясо лимонным соком и оставьте мариноваться в течение 30 минут. По истечении этого времени, поставьте сковороду нагреваться на плиту, и когда она будет хорошо нагрета, налейте в неё оливковое масло. Жарьте перепёлку на сильном огне с двух сторон.Подготовьте спаржу (отрежьте белые хвостики, почистите стебли) и крупно порежьте шампиньоны. Добавьте спаржу и шампиньоны в сковороду к мясу и жарьте на умеренном огне.Сервируйте блюдо рукколой, дольками свежего помидора, лимоном и можете подавать к столу вашего бесподобно вкусного и ароматного перепела со спаржей и шампиньонами. Приятного аппетита!

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Об авторе

Ledis.Top — современный женский портал © 2018 Все права защищены