Энчиладос с курицей и зелёным соусом

Что может быть лучше для зимнего обеда или ужина, чем ароматное согревающее блюдо в традициях Латинской Америки? Сегодня мы предлагаем вам приготовить с помощью нашего кулинарного мастер-класса энчиладос с курицей и зелёным соусом.Чтобы приготовить энчиладос с курицей по нашему рецепту, вам потребуется:Варёные куриные грудки — 3 шт. небольшого размера

Лепёшки тортилья — 12 шт.

Тертый твёрдый сыр — 300 г

Сметана — для подачи

Для соуса:Куриный бульон — 250 мл

Ягоды физалиса — 15 шт.

Халапеньо — по вкусу

Зелёный лук

Чеснок — 1 зубчик

Репчатый лук — 3 ст.л.

Рубленная кинза — 3 ст.л.

Лайм — ½ шт.

Кумин — ½ ч.л.

Сахар — 2 ч.л.

Соль и перец — по вкусу

Разогрейте духовку до 180 градусов. Для соуса соедините в блендере куриный бульон, физалис, перец, лук, чеснок, кинзу, сок лайма, сахар, кумин, соль и перец. Взбейте в течение 1 минуты. Перелейте в сотейник и прокипятите на среднем огне в течение 20 минут. Подогрейте лепёшки, чтобы они лучше сворачивались. Разберите грудку на волокна, выложите на середину лепёшки, добавьте соус и сыр, сверните в рулет. Выложите все рулеты в форму для запекания, залейте оставшимся соусом, посыпьте сыром и запекайте 14-16 минут. Приятного аппетита!

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Об авторе

Ledis.Top — современный женский портал © 2018 Все права защищены