Гаспачо с клубникой и виноградом

Классический андалузский холодный суп гаспачо вы найдёте во всех меню традиционных ресторанов Испании, но и у большинства европейцев — это самый любимый летний суп. Сегодня мы предлагаем вам видеорецепт оригинального гаспачо — с клубникой и виноградом.Для приготовления гаспачо с клубникой и виноградом по нашему рецепту вам понадобятся:

Клубника — 340 г

Красный лук — ½ шт.

Болгарский перец — 2 шт.

Огурцы — 2 шт. среднего размера

Помидоры — 340 г

Чеснок — 3 зубчика

Копчёная паприка — 1 ч.л. (можно заменить молотым чили)

Базилик — несколько веточек

Оливковое масло — 120 мл

Уксус из сидра — 60 мл

Морская соль — 1 ст.л.

Для украшения готового блюда:

Сливочный сыр — 60 г

Жирные сливки — 60 мл

Виноград — несколько штук

Клубника — несколько штук

Нарежьте клубнику, лук, перец, огурец, помидоры, чеснок и базилик. Сложите всё в миску, залейте оливковым маслом, уксусом и посыпьте паприкой и солью. Оставьте смесь мариноваться на 3 часа. Через 3 часа переложите все ингредиенты в чашу блендера и взбейте. Для украшения сыр перемешайте со сливками, а клубнику и виноград нарежьте на небольшие кусочки. Налейте суп в тарелку, добавьте сливочный соус и клубнику с виноградом.Приятного аппетита или «Buen provecho!», как сказали бы вам в Испании.

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Об авторе

Ledis.Top — современный женский портал © 2018 Все права защищены